La glycérine, également connue sous le nom de glycérol, est l'un des alcools de sucre, l'alcool trihydrique stable le plus simple (triol). Il se présente sous la forme d'un liquide épais et incolore au goût légèrement sucré. Il se dissout très bien dans l'eau et l'alcool. La glycérine a trouvé une large gamme d'applications dans les industries cosmétique et pharmaceutique.
Propriétés: